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    1. 云南這十年 | 好山好水產(chǎn)好牛奶

      2022年09月08日

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      7月27日上午

      “云南這十年”系列新聞發(fā)布會·大理專場發(fā)布會

      在海埂會堂召開

      介紹大理白族自治州十年來取得的新發(fā)展、新成就

      以下是答記者問相關內(nèi)容

      ↓ ↓ ↓

      問:據(jù)了解,近期大理州出臺了加快乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策文件,請領導介紹一下具體采取了哪些措施?并取得了哪些成效?

       

      大理州人民政府副州長 楊澤亮:

      大理“好山好水產(chǎn)好奶”,乳業(yè)是大理的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是州委、州政府重點打造的百億級產(chǎn)業(yè),乳業(yè)振興是大理產(chǎn)業(yè)復興的一個縮影和代表。通過多年不懈努力,大理州已成為云南省乃至我國南方最大的奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工、乳制品外銷基地。目前,全州奶牛存欄7.25萬頭,奶牛存欄及生鮮乳產(chǎn)量產(chǎn)值、乳制品加工產(chǎn)值、乳企銷售收入等指標均位居全省第一。推進乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,我們采取的措施和取得的成效主要體現(xiàn)在“六個抓實”上:

       

       

      一是抓實規(guī)劃引領。按照省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”示范區(qū)戰(zhàn)略部署,立足大理乳業(yè)的基礎現(xiàn)狀和潛力優(yōu)勢,2021年,大理州制定出臺了加快乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見,明確提出“十四五”時期全州奶牛存欄力爭達到20萬頭、年產(chǎn)鮮奶100萬噸、奶農(nóng)收入達50億元以上、規(guī)模以上乳制品加工業(yè)產(chǎn)值達100億元以上、乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源70%以上的目標,目前正在按以上規(guī)劃加快推進落實。

       

      二是抓實布局優(yōu)化。全力支持洱海流域綠色發(fā)展,推動奶牛養(yǎng)殖由洱海流域內(nèi)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)大理市、洱源縣有序向流域外轉移,流域內(nèi)養(yǎng)殖總量控制在5萬頭以內(nèi),推動實現(xiàn)數(shù)量只減不增、方式分散到集中、管理粗放到精細、效益低產(chǎn)到高產(chǎn)四個轉變。流域外合理布局奶牛養(yǎng)殖基地,養(yǎng)殖數(shù)量力爭達到15萬頭以上。

       

      三是抓實規(guī)模養(yǎng)殖。創(chuàng)新思路舉措,由政府搭建平臺載體和新的利益聯(lián)結機制,按照州縣國企投建、乳業(yè)龍頭企業(yè)承租的模式,全力加快云龍、祥云、永平、巍山、洱源、鶴慶6個萬頭牧場和南澗千頭奶水牛牧場建設。按照企業(yè)自建、政府扶持的模式,全面啟動賓川萬頭奶牛牧場、劍川云端牧場。在新建規(guī)模牧場同步配建屋頂光伏,構建“牧光互補”發(fā)展模式。到2024年底“8+1”示范牧場建成達產(chǎn)后,新增奶牛存欄6.5萬頭,新增生鮮乳年產(chǎn)量40萬噸。同時,大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,對存欄300頭以下的新建規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū)),采取先建后補的形式給予扶持。

       

       

      四是抓實科技支撐。從“種、料、管、防”各個環(huán)節(jié)為養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)提供技術支持,全面抓好奶牛良種繁育,奶牛良種覆蓋率達100%。積極引導種養(yǎng)結合、草畜一體化,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草飼料種植加工,帶動綠色種養(yǎng)、循環(huán)農(nóng)業(yè)加快發(fā)展。通過種源基地建設、標準化生產(chǎn)、飼草料基地建設、龍頭企業(yè)引領等關鍵環(huán)節(jié)發(fā)力,著力提高奶牛平均單產(chǎn)和養(yǎng)殖效益。

       

      五是抓實龍頭帶動。目前,州內(nèi)歐亞、來思爾、蝶泉3家乳企設計年加工鮮奶能力已達90萬噸,自主研發(fā)酸奶、調(diào)制乳、乳飲料產(chǎn)品340多個,其中,來思爾鮮活菌兩次搭載“神舟”飛船進入太空育種,3家乳企省內(nèi)市場占有率達60%以上,省外和東南亞新市場份額還在穩(wěn)步擴大。下一步,將以推進乳業(yè)一體化經(jīng)營為主攻方向,全力支持龍頭乳品加工企業(yè)實施技改或新建生產(chǎn)線擴大產(chǎn)能,穩(wěn)固聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制,鞏固提升品牌競爭力,搶占全省、全國乳業(yè)集群發(fā)展新高地。

      六是抓實質(zhì)量安全。嚴格落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任,切實做到“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、產(chǎn)品嚴檢”,建立完善食品安全追溯體系,實現(xiàn)產(chǎn)品全過程可追溯。嚴格落實“處罰到人”規(guī)定,加大乳制品生產(chǎn)加工違法違規(guī)行為的打擊力度。

       

       

      總之,我們將圍繞打造百億級產(chǎn)業(yè)目標,堅定不移抓好綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地建設和乳制品加工業(yè)做強做大兩個重點,堅定不移推動大理乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展,率先在云南省打造“南方乳都”中成為示范和標桿。

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